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挑選甲魚的注意事項

文字:[大][中][小] 2015-4-15    瀏覽次數:2289    

  1、背光呈青色的清水甲魚比背殼呈黃色的黃沙甲魚好。

  2、甲魚尾部超出背殼的為雄性,反之為雌性,雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲魚為上乘。被蚊子叮咬過的甲魚質量最不好。

  3、買甲魚必須買活的,千萬不能圖便宜買死甲魚,甲魚死后體內會分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。

 ?。?、買甲魚時,關鍵看它腹部和背部是否光潔、無斑。有疤痕的甲魚,說明它生過病,有血點的,說明它還帶著病,肚皮有血絲的,說明它抓起來有段時間了,或者有其他問題。

 ?。?、小心注水甲魚 首先要買鮮活、沒有注水的甲魚。

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