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區別甲魚蛋的好壞?

文字:[大][中][小] 2015-4-15    瀏覽次數:2297    
1、看整體,一堆甲魚蛋,大小均勻,顏色均勻為佳;
  2、看外表,晶瑩剔透,淡黃色(白里透紅)為佳(也有些蛋殼厚的顯白);
  3、看蛋殼,蛋殼又厚又硬,光滑無瑕疵、無斑點為佳;
  4、看蛋內,蛋黃和蛋清色澤自然,彈性、粘性好為佳;
  5、看口味,吃起來較香、較無腥味為佳;
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